Triticum aestivum L. emend. Fiori et Paol.

Cologna 188 x Damiano Chiesa

Varietà costituita presso l’Istituto di Allevamento Vegetale per la Cerealicoltura di Bologna con l’intento di unire in un’unica varietà i caratteri cariossidi di grande pezzatura di Cologna e la taglia più bassa e la precocità di Damiano.

Fu diffusa in coltivazione nel 1947, nei territori dell’Italia Settentrionale.

La varietà Fiorello è stata iscritta nel Registro delle Varietà da Conservazione della Regione Piemonte nel 2018.

Responsabile del mantenimento in purezza della varietà è la Società Agricola Il Girasole.

Presso la “Casa della biodiversità diffusa” di UNISG è conservato un lotto di seme della varietà Fiorello.

Resistenza al freddo: elevata

Accestimento (numero di culmi per pianta): buono

Maturazione: medio/precoce

Resistenza all’allettamento: buona

Sensibilità ai patogeni: buona resistenza alle principali patologie

Dose semina: 180 kg/Ha

Ambiente di coltivazione: terreni fertili e poco fertili di pianura e collina

Portamento: eretto

Epoca di emergenza della spiga: medio/precoce

Altezza della pianta a maturità (compresa spiga): media (90 cm)

Forma della spiga vista di profilo: fusiforme

Densità della spiga: compatta

Lunghezza della spiga (escluse ariste e barbe): lunga (7,8 cm)

Grado aristatura: aristata

Colore spiga: rossiccia

Colore seme: rossiccio

Tipo di sviluppo: invernale

Considerata varietà con ottime caratteristiche molitorie, molto adatto alla panificazione e alla produzione di dolci.